32.Uzená bábovka
Suroviny:300 g polohrubé mouky,1/8 l mléka,20g droždí,40g másla,1 vejce,100g uzenéhomasa,100g anglické slaniny,1 cibule,1 lžíce oleje,1 lžíce kuliček zeleného pepře namočeného ve vodě,sůl, mletý pepř.
Postup:droždí rozpustíme ve lžičce mléka.Z mouky droždí,másla,vejce,soli a mletého pepře vypracujeme těsto,které necháme na teplém místě přibližně 30 min. kynout.Mezitím na rozpáleném oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a slaninu a povyškvaření necháme vychladnout. Slaninu,uzené maso a cibuli pak spolu s kuličkamipepře vmícháme do kynutého těsta. Těstem naplníme vymazanou a vysypanou bábovkovou formu a necháme jěště 15 min. kynout.Pečeme v předehřáté troubě zhruba 45-50 minut.