41.Olejová bábovka
Suroviny:4 vejce,200g moučkového cukru,125 ml oleje,350g polohrubé mouky, 1 prášekdo pečiva, 200 ml mléka,1 vanilkový cukr, špetka soli, sádlo a strouhanka na vysypání formy.
Postup:Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Poté opatrně vešleháme olej. Vmícháme prosátou mouku s praškem do pečiva a vanilkovým cukrem. Přilijeme mléko a promícháme.Našlehané bílky se špetkou soli po lžících vmícháme do těsta.Vlijeme do vymaštěné vysypané formy a pečeme na 170°C 50-55 minut. Formu s upečenou bábovkou necháme10 min. chládnout. Potom bábovku vyklopíme na mřížku a necháme úplně vychladnout.