44.Kokosová bábovka.
Suroviny:500g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva,150-200ml mléka, 1 vejce, 250g pískového cukru, 1 vanilkový cukr, 150g rostlinného tuku, strouhaná citronová kůra, 50g strouhaného kokosu,50g hořké čokolády.
Postup:Vejce,pískový cukr a vanilkový cukr a změklý tuk ušleháme v míse do pěny. Ochutíme jemně citronovou kůrou a po lžících vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva střídavě s mlékem. Nakonec do směsi přimícháme nahrubo nastrouhanou čokoládu a strouhaný kokos.Těsto nalijeme do vysypané bábovkové formy a pečeme v troubě předehřáté na180°C asi 40 minut. Upečenou bábovku vyklopíme z formy a posypeme kokosem.Můžeme také použít kandované ovoce,ořechy,rozinky,kakao. Budeme tak mít pokaždé babovku jiné chuti.