Kokosové koláčky.
Rozpis: 250g hladké mouky, 1/2 prášku do pečiva, 50g moučkového cukru, 1 vejce, 125g tuku. Náplň: 50g másla, 50g moučkového cukru, 1 bílek, 125g kokosu.
zpracujeme těsto a necháme 1 hodinu odpočinout v chladu. Mezitím utřeme máslo s cukrem, vmícháme bílek a mletý kokos. Odpočinuté těsto rozválíme, vykrájíme kolečka, dáme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem, na střed dáme kopeček kokosové hmoty a upečeme.