Domácí mascarpone.
2 kelímky 10% jogurtu (po 400g), 400g zakysané smetany (18%), 200 ml smetany ke šlehání, (například značka PILOS-smetana i jogurt). Smícháme všechny surovinydohromady.Směs nalijeme do plastového cedníku vyloženého plátýnkem a necháme do druhého dne okapat. Z mascarpone dělám tiramisu, nebo lze použít na různé pomazánky nebo krémy do dortů, řezů. Výborné je také pouze trochu osollit, namazat na pečivo jako pomazánkové máslo. Z tohoto množství je cca 900g mascarpone. ZDROJ:babciny-recepty.blog.cz