Malé šátečky
Rozpis: 60 dkg polohrubé mouky, jeden 100% tuk, 1 vejce, 1 sklenička mléka, 5 dkg droždí, 4 lžíce cukru, vanilkový cukr,citronová kůra.
Postup:Droždí dobře rozdrobíme do mouky,nakrájíme změklý tuk, přidáme 4 lžíce cukru, vanilkový cukr,citr. Kůrua skleničku mléka(1,5 -2 dcl ), ve kterém jsme rozkvedlali 1 vejce.Zpracujeme v těsto. Rozválíme placku silnou asi 2 – 3 mm a nožem nakrájíme malé čtverečky ,doprostřed dáme kopeček zavařeniny, povidel, tvarohu nebo máku a protilehlé růžky spojíme. Upečené posypeme cukrem s vanilkou. Nejvíce chutnají s výraznou rybízovou zavařeninou nebo jablkovými povidly.
Já nakrájím čtverečky 4 x 4 cm,šátečky nadívám spařeným mákem,rožky tvarohem a malé hřebeny naplním ořechy, které spařím mlékem nebo smíchám s bílkem.
%