Kežmarské řezy.
Suroviny: 250g polohrubé mouky, 150g tuku, 100g moučkového cukru, 4 žloutky, citronová kůra. Postup: přísady zpracujeme na desce v hladké těsto, potom ho rozválíme a pečeme v teplé troubě na plechu s pečícím papírem.Na zcela dopečenou placku natřeme rybízový džem, potřeme náplní a dopečeme.Náplň: ze 4 bílků ušleháme tuhý sníh,zašleháme do něj 200g moučkového cukru, přimícháme 140g nastrouhaných ořechů a dopékáme ve vlažné troubě.