Kokosové řezy se žloutkovou polevou
Těsto: 350 g hladké mouky, 210 g másla,210 g moučkového cukru, 1 vejce, 1 žloutek, 2 lžíce kakaa,1/2 prášku do pečiva.
Náplň: 6 bílků, 250 g krystalového cukru, 250 g kokosu.
Poleva: 6 žloutků, 250 g moučkového cukru.
Postup: vypracujeme těsto, rozdělíme na 2 části a dáme aspoň na 1 hodinu do ledničky. Rozválíme, jedno těsto dáme na plech, navrstvíme náplň (vyšleháme bílky pomalu přidáváme cukr a kokos). Přeložíme druhým plátem, trochu sem tam přepícháme vidličkou, upečeme a ještě na horké rozetřeme pořádně vymíchanou žloutkovou polevu. Po zaschnutí pocákáme čokoládou.