Medové řezy
8. 11. 2011
Těsto: 50 dkg hladké mouky, 20 dkg moučkového cukru, 20 dkg másla (tuku), 2 vejce, 2lžíce medu, 2 lžíce mléka, 2 kávové lžičky jedlé sody – udělat těsto. Rozdělíme na 2 díly, (já dělám 3díly). Rozválíme na pečící papír, na třetí díl dáme náplň z ořechů a upečeme.
Náplň: 25-30 dkg nahrubo nasekaných ořechů, 8 dkg moučkového cukru, 12 dkg másla, 3lžíce medu, vše smíchat a opražit, teplé rozetřít na těsto a dát upéct. (napřed rozehřeji, máslo,med a cukr, teprve přidávám nasekané ořechy).
Krém: 10 dkg moučkového cukru, 20 dkg másla, 0,5 l mléka, 5 lžic hladké mouky. Cukr a mouku ve 2 dl mléka, nalejeme do zbytku vařícího mléka a uvaříme hustou kaši, vychladlou přimícháme do utřeného másla. Krémem natřeme buď jeden plát nebo dva pláty, přiklopíme plátem ořechovým, zatížíme a dáme do ledničky ztuhnout, rozkrájíme na 4 cm široké pásy a rozkrájíme na trojúhelníčky.
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář