Metrový řez.
Suroviny: 5-6 vajec, 260g moučkového cukru, 260-300g hladké mouky, 1 prášek do pečiva,10 lžic oleje,40g kakaa. Náplň: 150g másla, 120g moučkového cukru, 2 žloutky, (hrst ořechů). Postup: umícháme žloutky s cukrem, postupně přidáváme střídavě mouku s práškem do pečiva a ušlehaný sníh.Z tohoto množství jsou plné 2 srnčí hřbety,nemáme-li dvě formy, děláme řez nadvakrát, jeden může být žlutý a jeden kakaový. Vychladlý nakrájíme po páskách, natřeme krémem a střídavě slepujeme.Pokapeme rumem,potřeme polevou.