Pralinkové řezy (recept z internetu)
8. 11. 2011
Těsto: 6 bílků, špetečka soli- ušlehat sníh, 6 lžic cukru krystalu-zašlehat do sněhu, 6žloutků postupně zašlehat, 7lžic polohrubé mouky, u tmavého těsta nahradíme část kakaem.
Potup: upečeme 4 pláty piškotu, 2 světlé, 2 tmavé. Pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem. Necháme vychladnout, pokropíme, potřeme krémem. Skládáme: tmavý plát, krém, světlý plát, potřeme dost meruňkovou marmeládou, přikryjeme světlým plátem, potřeme krémem a dáme tmavý plát. Těsta si skládáme buď na plech nebo desku, přikryjeme folii, zatížíme plechem, nakterý dáme 4sáčky cukru nebo mouky-rozložit, dáme ztuhnout. Nakrájíme na pásy, potřeme slabě krémem a poléváme čokoládou. Já krájím na pásy 6 cm,dlouhé 30 cm, a krájím na trojúhelníky z jedné strany 4 cm a z druhé 1 cm.
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář