Sultánské řezy.
Suroviny: 5 vajec, 180g moučkového cukru, 180g ořechů, 10 zrnek pomleté kávy, 2 lžíce hladké mouky. Postup:z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme ořechy smíchané s cukrem a kávou a 2 žloutky. Pečeme ve vyhřáté troubě na plechu s pečícím papírem. Těsto se poměrně rychle upeče. Z vychladlého moučníku stáhneme papír, rozkrojíme po délce na tři stejné pruhy a plníme. Náplň: uvaříme asi 1,5 dl silné kávy, do vlažné přidáme 3 žloutky (přimíchat), 150g moučkového cukru a 2 lžíce maizeny. Na mírném ohni vaříme do zhoustnutí. Mezitím umícháme200g másla a vychladlou směs do něj po lžících zapracujeme. Poléváme čokoládovou nebo kávovou polevou.